中国人少吃肉就能拯救地球？！

汇通财经APP讯——
汇金网6月22日讯——国家卫生计生委发布新版《中国居民膳食指南》，呼吁国人少吃肉。建议国人每天应当涉入40-75克肉类，而当前国人每天涉入的肉类总量是推荐量的两倍。

一些环保人士认为，中国政府刚刚公布的最新版膳食指南可能不仅有利于公众健康，而且也对环境有利。

中国计划削减牛肉消耗量

OECD和 FAO数据显示，中国每年消耗了全球28%的肉类，其中一半是猪肉。2014年，中国共消耗了8.6万吨肉类。

新版膳食指南希望将每人肉类消耗量从2014年的近50公斤减少。尽管膳食指南调整的目的是提高居民健康水平，但也有官员强调，少吃肉能够保护环境。

国家应对气候变化战略研究和国际合作中心主任李俊峰称，“通过这种饮食结构的调整，预计畜牧业将改变和碳排放将减少。”

好莱坞也支持这一调整。阿诺德·施瓦辛格和导演詹姆斯·卡梅隆，呼吁中国国民遵从新版膳食指南，号称这是为自己好也是为地球好。

李俊峰表示，应对气候变化涉及科学判断，政治决策，企业支持多方多面，但最后，仍然依赖于公众的参与，改变消费行为。人人都应当相信低碳生活理念，并慢慢接受它。

肉类和环境

肉类消耗对环境造成了巨大影响。FAO预计，主要养殖家畜每年会排放出1亿吨甲烷气体。

一份研究报告指出，多吃蔬菜少吃肉，可以减少29%-70%的食品产业排放量。详见下图。

然而，Mark Post 在达沃斯论坛发布了新解决方案，通过生物工程技术在实验室甚至厨房里生产肉类。他解释道，“我知道吃肉对环境不好，但我就是爱吃肉，而且将来也还要接着吃肉”。所以他找到了新的解决方案。