什么？百胜中国准备在全世界卖火锅了，那炸鸡怎么办？

汇通财经APP讯——
刚刚从百胜集团中分拆出来，周二在纽约独立上市的百胜中国已经准备走出母公司的阴影，大展一番拳脚了。

背景

新拆分出来的百胜中国拥有KFC和必胜客在中国的品牌，并且在追求增长上拥有全部的授权。百胜中国的CEO Micky Pant周三在接受采访的时候表示道。该公司将会每年在中国新开设600家门店，并且将会把旗下的蒙古火锅连锁——小肥羊介绍到全世界。

“我们现在确实没有任何的束缚”Pant表示道“我们有自由投资任何领域，未来就是一张白纸让我们描绘。”

分析：拆分是为了更好地本土化

拆分是因为该百胜在亚洲的不如意——由于食品安全问题，客户品味变化和本土其他品牌的竞争，百胜在中国的市场占有率开始下滑。拆分出来的百胜中国可以通过更多的本土化来赢得客户。

百胜集团的CEO Greg Creed在采访彭博电视台采访的时候表示“百胜中国现在是一个中国的品牌，不再是美国的品牌了。拆分降低了波动，也降低了风险。”

在上市的第一天，百胜中国的股价在纽约上涨8%至26.19美元，市值达到95亿美元。而母公司百胜集团的市值为223亿美元。

Pant表示百胜中国将会在中国市场采用本土化的策略，而不再是美国的那一套。它的计划包括开设更多门店，争取在20-30年之内把门店数量提高到2万家。美国的门店数量为1.5万。

另外，为了增长，百胜中国也会将目光投向中国以外的市场。该公司准备将旗下的小肥羊火锅连锁开向全世界，包括北美。“卖中国食品的好地方是在中国之外。”

对于百胜中国来讲，唯一的一个阻碍就是与百胜集团之间的君子协定——不会在同一领域竞争。


图为百胜过去10年的营业额变化，其中蓝色为中国市场，红色为中国以外市场。可以看出过去10年，中国市场所做的贡献稳步地提升到全球的一半，但是增长在2012年就开始停滞了。

专家评论：

主动投资者，资产管理公司Corvex的创始人Keith Meister在2015年年中的时候就对这项拆分业务表示了赞成。他表示中国市场将会让母公司的股价至少增加16美元。

小编解说：

当然，百胜中国前面的路并不好走。根据调研公司欧睿国际的数据，该公司去年在中国的快餐市场份额已经降到了30%，这一数字在2012年的时候还是40%。

百胜在美国的多数的门店是属于加盟店，而在中国，有90%是直营形式的。而且百胜中国还打算在长期把门店数量翻三倍至2万家，这绝对是一个不小的挑战。

名词解释：

百胜全球餐饮集团是世界上最大的餐饮连锁集团，总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市。百胜餐饮集团拥有并经营着五大世界著名连锁品牌，在全球100多个国家拥有超过30,000家的连锁餐厅。其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)，分别在烹鸡、比萨、火锅、中式快餐、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。